24 במרץ 2016

קנולי סיציליאני

שמו המקורי של הקנולי הוא Cannolu שמשמעו: צינור קטן (נגזר מהמילה הלטינית cane = צינור). ואכן אלו גלילי בצק דקים ופריכים ממולאים בגבינת ריקוטה מתקתקה עם פירות מסוכרים ופיסטוקים. ואם זה לא מספיק שחיתותי, הם זוכים לפידור נדיב של אבקת סוכר. 
שורשיו של הקנולי נעוצים בחגיגות האביב שנערכו באירופה העתיקה, וצורתו הפאלית (שלא לדבר על הרמיזה במילוי הניגר ממנו) נועדו לסמל שפע ופריון.


22 במרץ 2016

הקשר המפתיע בין חג הפסחא הנוצרי וחגיגות האביב הקדומות

השבוע בתאריך 21 במרץ נחגג יום השוויון Equinox (בו אורך היום שווה לאורך הלילה) המציין באופן רשמי את תחילתו של האביב.

תקופת האביב מבשרת את התחדשות הטבע, תחילתם של חיים חדשים וסימן לשתילת הגידולים.
אלו הימים האחרונים של החורף הטמפרטורות מתחילות לעלות, קרני השמש החמימות מפשירות את השלג והאדמה הקפואה והטבע מתעורר מתנומת החורף הארוכה: ניצנים בוקעים מהאדמה והמטעים והפרדסים מתמלאים בפריחה משכרת. 

מוסף "הארץ", מדור "מאיפה אנחנו מכירים"


"אטמוספירה" מדור "אזרח העולם"- 12.2014


"פספורט" - כתבה ליום האישה הבינלאומי 3.2016



"פספורט" - כתבה ליום האישה הבינלאומי 3.2016