17 ביולי 2017

מעשים קטנים של חסד שפותחים את הלב

בזמן שכתבתי את ההרצאה החדשה שלי "למי קראתם זקנים?!" העוסקת בששה קשישים שובבים מעוררי השראה שקראו תיגר על הגיל ושוברים את כל הסטראוטיפים שיש לנו על הזדקנות - נגע ללבי דווקא סיפור "קטן", על אישה שלא עשתה מהפיכות גדולות אבל הצליחה באמצעי פשוט וצנוע לחולל שינוי מדהים בעולם.



26 ביוני 2017

10 סיבות מדוע לנסוע לסרדיניה דווקא בסתיו

סרדיניה מסתמנת כאחד מהיעדים החמים של הקיץ ובניגוד למוניטין שלה כמגרש המשחקים של עשירי אירופה היא ממש אינה יעד יקר לסלבריטאים בלבד. 



25 באפריל 2017

ארטישוק בנוסח יהודי (רומא) (Carciofi alla Giudia)

ארטישוקים מטוגנים היא מנה מופלאה של לבבות ארטישוק מטוגנים בשמן זית שמקורה במטבחם של יהודי רומא ומכאן שמה: "Carciofi alla Giudia"- ארטישוקים בסגנון יהודי.

24 באפריל 2017

חנותם של מרפאי הזיכרונות

בסמטה מרוצפת אבן ליד פיאצה דל פופולו ברומא ניצב חלון ראווה ישן מעץ המציג מערום פרצופים שבורים הצמודים לזכוכית.


17 במרץ 2017

הקולינריה המשובחת של סרדיניה מנקודת מבט אישית


למצוא אוכל לא טעים בסרדיניה זו משימה בלתי אפשרית ולא במקרה אני חוזרת מכל ביקור שלי באי עם מטען עודף של כמה קילוגרמים טובים (לא במטען, עליי...) 



אז החלטתי להגיש לכם עשר דוגמאות לקולינריה המשובחת של סרדיניה מנקודת מבט אישית:

15 במרץ 2017

מפגש לא צפוי בכנסייה שמרגש אותי עד דמעות

במהלך ביקור בכפר מאמויאדה כחלק טיול הקרנבלים אשר ערכתי בסרדיניה בחודש פברואר האחרון, החלטנו "לשרוף קצת זמן" עד לתחילת תהלוכת הקרנבל ולבקר באופן ספונטני בכנסייה המקומית כדי להתרשם ממיסת יום א'.



27 בינואר 2017

המתנה של הטבע - סודות לאריכות חיים בסרדיניה (פרק 2 בסדרה)


האי סרדיניה הוא אחד המקומות הבולטים בעולם באריכות החיים של תושביו אשר רבים מהם חולפים על פני גיל מאה בקלילות מעוררת התפעלות ובבריאות יוצאת דופן. 
בפרק הראשון בסדרה לגילוי סודות אריכות החיים חשפתי את כוחה של האהבה ותרומתה לחיים ארוכים ובריאים יותר וכעת הגיע הזמן לחשוף גורם נוסף אשר באופן מפתיע זמין בחיים של כל אחד מאיתנו.




26 בינואר 2017

מרק המינסטרונה של המשפחה מאריכת החיים בעולם!

מינסטרונה (Minestrone) שפירושו מאיטלקית "מרק גדול" הוא שם משותף למרק ירקות מלא בכל טוב הכולל שפע קטניות ולרוב גם תוספת פחמימה (פסטה, אורז או דגנים). זהו מרק עשיר, מחמם ומשביע שהוא ארוחה לכל דבר והסוד שלו טמון בפשטותו ובמרכיבים הטריים והבריאים שבו, שנמצאים בכל מטבח.